ポン酢などを軽く付けると、もう誰もボラとは思わないであろう高級魚のお味。 ああ、ボラってこんなに美味しかったのか。 まとめ・真冬の北海道のボラは旨かった。 そんなわけで今回は地域によって非常に差が激しいボラ料理に挑戦してみた。ボラの刺身のぽん酢納豆和え、白身刺身のぽん酢納豆和え...
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日本大百科全書(ニッポニカ) コイチの用語解説 硬骨魚綱スズキ目に属する海水魚。西日本から南シナ海に分布し、浅海の砂泥底に生息する。日本では有明海や瀬戸内海東部に多い。産卵期は5～6
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